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市供销总社举办“粤菜师傅”工程培训班

发布时间:2019-11-04 15:53 来源:企业发展部门

为贯彻落实市委、市政府推进“粤菜师傅”工程的决策部署,推广市供销总社社有企业销售扶贫名优农产品的理念和技巧,1029日,市供销总社与广州市旅游商务职业学校联合举办“粤菜师傅”工程培训班,来自市供销总社农产品公司、星洲源公司,白云区供销社、荔湾区供销社的52名学员参加了培训。

培训邀请了广州市旅游商务职业学校高级教师、中式面点专家蔡树容,高级教师、中国烹饪大师冯智辉现场授课,市供销总社农产品公司为此次培训提供了南雄灵潭腐竹、毕节土鸡蛋、梅州红薯、陇南橄榄油等优质扶贫农产品。授课老师结合企业提供的扶贫农产品精心设计课程内容,现场教授了黄金瑶柱炒滑蛋、秘制XO酱蒸腐竹、蜂蜜蛋糕、芝士番薯挞等粤菜传统菜品和点心的制作方法及技术要领,并指导学员亲自完成菜品制作。

此次培训增进了学员对粤菜传统菜式、点心的认识,增强了学员对供销社推广扶贫消费农产品的自信心,有利于推动传统美食文化的传承和消费扶贫工作。

  

 

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图一:部分培训学员

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图二:老师现场为学员演示做法

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图三:老师现场指导学员制作

 

 

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